Charcuteries & Terrines *

 Pâtés :

Campagne

Foie de porc

Lapin

Canard

Pâté en croûte

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Les Salades et Entrées Froides

Terrines :

Caille

Poulet à l'ancienne

Campagne au Camembert

Joue de Porc aux Tomates confites

Jambon de Bourgogne

Fromage de tête

Terrine du Chef

Poulet au citron

Lapin à la Moutarde

Rillettes d'Oie

Rillettes Pur Porc

Rillettes de Lapin

Rillettes de Faisan (en saison)

Mousse de Canard

Lapin Gâtinais

Mousse de foie de Volaille

Jambons Maison :

Jambon Blanc

Jambon A l'Os

Jambon Cuit aux Herbes

Jambonneau en Poche

Notre sélection de Jambons :

Jambon de Montagne

San Daniele ou Parme

Iberico Bellota

Saucissons & Viandes Séchées :

Saucisson Sec

Saucisson Sec P'tit Guillaume

Saucisson A l'ail Frais

Saucisson à l'Ail Fumé

Andouille de Guéménée

Rosette de Lyon

Saucisse Sèche

Cervelas

Rillon

Roulade Alsacienne

Museau de Porc

Bacon

Chorizo

Noix Séchée

Andouille Apéritif

Filet Mignon Séché

Gésiers Confits

Magret Fumé

L'Italie :

Coppa

Lonzo

Mortadelle

Salamis

Lard de Colonata

Bresaola

Soubressade